TİMSAH DERİSİ

• Bu sabah gazeteleri okuduğumda hayal kırıklığına uğradım..
  
  Neden mi?
  
  Bugüne kadar üst kabuğunu timsah derisine benzettiğim için yiyemediğim
  hatta isminin neden bir insan ismi olduğunu yada neden insana bu sebzeyi hatırlayacak ismin konduğunu bir türlü anlayamadığım o sebzeyi bana yedirmek için
  
  annemin tabiri caizse ne kadar yalvardığını anlatamam….
  
  Evet evet ENGİNAR dan bahsediyorum…
  
  Annem her seferinde
  
  - Kızım bak karaciğerini yeniliyormuş ; çok lezzetli ; ha patates ha enginar hiç farkı yok hatta patates tende güzel diyerek bana enginardan iyi bir insan ve arkadaşmış gibi bahsetmesinin üzerine taaaaa 27 yaşımda J nihayet enginar tattım hatta tatmadım yedim
  
  Ve tadınıda çok beğendim evet evet o timsah derisi görünümlü şeyin bukadar leziz olabileceğine inanamamıştım J
  
  
  Taki bu sabahki haberleri okuduğumda enginar hakkında hepimizin yanlış bildiklerini görene dek
  Bakın diyorki haberlerde karaciğer hastaları için ;
  
  Enginar korumuyor
• Karaciğer hastaları spor yapamaz, istirahat etmeli, sırtüstü yatmalı, fazla hareket etmemeli düşüncesi kesinlikle yanlış. Oysa tam tersi, karaciğerin kan akımı sporla daha iyi duruma geliyor.
• "Karaciğer hastaları diyet yapmalıdır" düşüncesi de yanlış. Hastalara durduk yerde diyet önermek, "yağlı, tuzlu yemeyeceksin demek" doğru değil. Sadece vücudu su ve tuz tutuyorsa, o zaman tuz kesilmelidir.
• Karaciğeri koruyucu bir diyet ya da besin yok. Enginar yiyerek karaciğerin düzeleceği inancı da yanlış.